凉菜调料的配方(麻辣凉菜的调料配方)

凉菜调料配料表

腐竹

云丝

三丝

豆苗

菌菇

三斤

三斤

三斤

三斤

三斤

盐 12

红油 180

盐 15

香油 30

盐 25

香油 50

盐 20

生抽

11

盐 15

香油 30

味精 6

香油 30

鸡精 6

生抽 40

鸡精 15

水 150

鸡精 6

香油 18

味精 8

红油 120

鸡精 6

花椒油 6

味精 6

花椒油 30

白糖 10

胡椒粉 7

味精 10

葱油 60

鸡精 8

芝麻 10

白糖 4

熟芝麻 30

白糖 6

熟芝麻 15

白醋 120

花椒粉 5

白糖 5

熟芝麻 7

白糖 6

辣椒渣 30

生抽 40

辣椒渣 30

蚝油 15

辣椒渣 30

生抽 10

味精 12

蒜末

芥末5

花椒油 22

香辣凉拌 汁 20

蚝油15

青红椒丝

红油 220

青红椒丝

红油 150

葱花香菜

老干妈

青红椒丁

碎花生

蒜末

千页豆腐

素鸡

素肚丝

西兰花

花生米

五斤

三斤

五斤

三斤

三斤

盐 6

香油 15

盐 11

香油 24

盐 30

花椒油 25

盐 12

香油 30

盐 6

生抽 25

鸡精 10

葱油 50

鸡精 6

蚝油 18

鸡精 10

红油 200

鸡精 6

葱油

120

鸡精 6

香油 20

味精 10

熟芝麻 10

味精 6

花椒油 10

味精 10

香油 34

味精 6

熟芝麻 10

味精 5

葱油 50

白糖 8

香辣凉拌 汁20

白糖 6

熟芝麻 10

白糖 6

熟芝麻 15

白糖 6

蒜末

白糖 4

生抽 20

耗油30

生抽 25

辣椒渣 30

香辣凉拌汁 20

辣椒渣 60

花椒油 20

红油120

青红椒丁

红油 160

青红椒丁

青红椒丁

海白菜

木耳 (不辣 )

木耳 (微辣 )

莲片

丝瓜尖

三斤

三斤

三斤

三斤

三斤

盐 21

生抽 30

盐 20

葱油50

盐 20

红油 50

盐 21

香油 20

盐 16

香油 30

鸡精 6

红油 100

鸡精 8

香油30

鸡精 8

香油 30

味精 6

葱油 40

味精 10

葱油 80

味精 6

香油 30

味精 10

蚝油18

味精 10

香辣凉拌汁 20

白糖 100

鸡精 6

鸡精 10

花椒油 8

白糖 6

小米椒 15

白糖 10

熟芝麻 10

白糖 10

熟芝麻 10

白醋 90

花椒油 3

白糖 12

熟芝麻 10

红醋 36

花椒油 10

红醋 80

洋葱丝

香菜碎

花椒油 20

小米辣 80

小米椒 30

柠檬沙 拉 10

白醋 36

蒜末

熟芝麻 10

生抽 24

红醋 60

洋葱丝

香菜碎

青红椒丁 胡罗 卜丁

生抽 10

青红椒丁


凉菜调料配料

木瓜丝

娃娃菜

香肠

皮冻

鸡蛋干

三斤

三斤

五斤

三斤

三斤

盐 25

白醋 60

盐 26

葱油 50

生抽 25

红油 135

盐 8

生抽 10

白糖 8

红油 36

味精 5

香油 15

鸡精 9

鸡酱 150

蚝油 20

熟芝麻 25

鸡精 5

红油 60

生抽 27

香油 24

白糖 100

葱油 90

味精 9

野山椒 90

香油 16

青红椒丁

味精 5

香油 8

辣鲜露 9

熟芝麻 6

鸡精 5

青红椒丝

白糖 90

辣妹子 10

白糖 5

青红椒 丁

青红椒丁

柠檬沙拉 汁20

白醋 60

青红椒丁

红醋 24

香油 10

杏鲍菇

拉皮

黄瓜

牛筋干

菜心黄豆

三斤

五斤

三斤

三斤

三斤

盐 15

红油 70

盐 30

红醋 40

盐 27

香油 30

盐 11

香油 24

盐 12

香油 15

鸡精 12

香油 10

鸡精 10

红油 200

鸡精 6

葱油 60

味精 6

花椒油 10

鸡精 10

葱油 50

味精 12

葱油 15

味精 10

香油 50

味精 6

蚝油 19

鸡精 6

红油

120

味精 10

熟芝麻 10

白糖 6

老干妈 5

白糖 20

花椒油 10

白糖 100

熟芝麻 10

白糖 6

青红椒 丝

白糖 4

辣鲜露 6

生抽 8

凉拌汁 5

生抽 40

芝麻酱 6

白醋 42

芥末油 5

生抽 25

青红椒丁

蚝油 20

熟芝麻 15

青红椒丝 胡萝 卜丝

蚝油 18

老干妈

40

纯水 230

石花菜

海带丝

粉皮

莲条

猪肺

三斤

三斤

五斤

三斤

三斤

盐 12

红油 90

盐 18

生抽30

盐 8

红油 200

盐 27

白醋 96

盐 8

红油 72

味精 18

香油 30

鸡精 10

红油100

鸡精 10

香油 50

味精 6

香油 30

味精 6

香油 24

鸡精 18

花椒油 30

柠檬酸辣 汁 32

香油30

味精 10

花椒油 12

白糖 100

葱油 60

鸡精 6

花椒油 9

白糖 6

小米椒 30

白糖 8

芥末油 10

鸡精 6

花椒油 10

白糖 4

生抽 50

花椒油30

白醋 40

熟芝麻

小米椒 30

生抽 12

陈醋 80

熟芝麻

生抽 40

老干妈

蚝油 18


凉菜调料配料表

蕨根粉

紫甘蓝

虎皮辣椒

小姬菇

黄花菜

三斤

三斤

三斤

三斤

三斤

盐 21

香油 30

盐 18

香油 30

盐 8

香油 10

盐 15

香油 30

盐 10

香油 30

鸡精 10

葱油 36

味精 13

葱油 80

鸡精 12

葱油 30

味精 6

蚝油 20

白糖 10

蚝油 35

味精 15

红油 150

鸡精 13

小米辣 30

味精 18

蚝油 34

鸡精 6

红油

120

味精 3

葱油 35

白糖 8

生抽 36

白糖 120

白糖 10

辣鲜露 30

白糖 4

青红椒 丁

鸡精 6

青红椒丝

陈醋 80

花椒油 16

白醋 40

生抽 40

生抽 30

陈醋 30

小米椒

100

老干妈 45

生抽 30

面筋丝

鱼翅丝

小米皮

面藕

面筋卷

五斤

三斤

三斤

三斤

三斤

盐 15

香油 30

盐 16

香油 30

盐 6

红油 110

盐 9

香油 9

盐 15

香油 30

味精 8

花椒油 10

白糖 10

蚝油 35

鸡精 18

香油 30

鸡精 9

葱油

120

味精 8

花椒油 10

鸡精 8

红油 200

味精 5

红油 200

味精 18

芝麻酱 30

味精 9

生抽 27

鸡精 8

红油 120

白糖 8

熟芝麻 20

鸡精 8

花椒油 15

白糖 6

白糖 15

白糖 6

生抽 15

青红椒丝

陈醋 30

胡椒粉 6

生抽 36

白醋 30

青红椒 丁

生抽 10

蚝油 30

生抽 50

陈醋 35

蚝油 18

面筋

金针菇

龙豆

三斤

三斤

五斤

盐 15

葱油 36

盐 15

花椒油 16

盐 27

白糖 16

鸡精 6

芝麻酱 30

鸡精 6

香辣凉拌 汁 30

鸡精 14

花椒油 20

味精 6

生抽 24

味精 6

香油 30

味精 15

熟芝麻 20

白糖 12

蚝油 18

白糖 4

红油 100

辣椒段 65

红油120

花椒油 6

红醋 42

熟芝麻 10

香油 30

青红椒丁

生抽 10

蒜末

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